ویناس چغندر

مارا ویناس اولین و بهترین ارائه دهنده ی ویناس چغندر در ایران

مصارف ویناس چغندر و نیشکر در سه حوزه دامپروری، کشاورزی و صنعتی قابل تفکیک اند. مجموعه ما تاکنون جمعاً ۳۱ مورد مصرف را در این سه حوزه شناسایی نموده یا پیشنهاد داده است. ذیلاً مصارف عمومی ویناس چغندر را در حوزه های دامپروری و کشاورزی به اختصار یادآور می شویم .

۱ – مصارف در حوزه دامپروری:

•  الف :استفاده از ویناس چغندر در خوراک دام:

عمده مصرف ویناس چغندر در حوزه خوراک دام را می‌توان در دو نوع استفاده سنتی و صنعتی از ویناس تقسیم نمود. در استفاده سنتی دامدار می تواند از فواید خوش خوراک کنندگی ویناس چغندر ، ضمن بهره مندی از عناصر آلی و معدنی برای بهبود خوراک دام به ویژه در فصول گرم بر روی علوفه خشبی بهره بگیرد. در این روش ویناس چغندر با آب محلول شده با پمپ های دستی بر روی علوفه پاشیده می شود .

بیش از ۷۰ درصد ویناس چغندر مورد استفاده در خوراک دام برای نشخوار کنندگان قابلیت هضم دارد و تغییری در اسکور مدفوع نمی دهد. افزایش معنادار هضم کاه، اسیدیته شکمبه و ازت   آمونیاکی شکمبه، تاثیر حضور ویناس چغندر در خوراک دام است. این ماده به دلیل دارا بودن حدود ۱۵ درصد پروتئین و انرژی قابل متابولیسم ۱۲۰۰ کیلوکالری در کیلوگرم، نقش توکسین بایندری، پروبایوتیکی، وجود عناصر آلی، حداقل ۱۸ نوع اسید آمینه ضروری، آنزیم ، ویتامین های گروه B  و وجود عناصر معدنی مفیدی مانند فسفر و کلسیم می‌تواند به عنوان یکی از نهاده های خوراک دام توسط تولیدکنندگان خوراک دام نیز مورد استفاده قرار گیرد .

طی تحقیقاتی که بر روی گوساله های نر هلشتاین توسط مجموعه ما انجام گردیده گروهی که ۱۵ درصد ویناس تخمیری حاصل از ملاس چغندر در جیره غذایی خود دریافت نموده اند اختلاف معناداری در مقدار نیتروژن آمونیاکی شکمبه در پایان دوره آزمایش نشان داده‌اند. در این تحقیق گروه گیرنده ۱۰ درصد ویناس چغندر کمترین میزان چربی روی دنده ها را نشان داده و پروتئین خام گوشت با افزایش سطح ویناس در جیره به طور معناداری افزایش یافته است. نتایج حاصله نشان داد جایگزین نمودن ویناس چغندر در خوراک گوساله هلشتاین می تواند میزان پروتئین را تا ۱۶ درصد افزایش و در عین حال میزان چربی را تا ۵ درصد کاهش دهد .در بزغاله های پرواری نیز به شرط ثابت بودن سطوح نسبی غلات می‌توان تا ۱۰ درصد از جیره را به ویناس اختصاص داد.

 تولید کنندگان خوراک دام که محصول آن ها به صورت پلت می باشد نیز می توانند از نقش بایندری ویناس چغندر در پلت کردن خوراک بهره بگیرند . در واقع ویناس چغندر یک بایندر و پلت چسبان مفید نیز هست .

ویناس چغندر به طور کلی مایعی ویسکوز است و هر جا صحبت از چسبنده سازی باشد قابلیت به‌کارگیری دارد .باب تحقیق بیشتر برای تولیدکنندگان خوراک دام های اختصاصی برای گاوهای شیری، گوسفند و بز و شتر همچنان باز است.

• ب : استفاده از ویناس حاصل از ملاس چغندر در خوراک طیور :

مطالعات بر روی خصوصیات ویناس اعم از اسیدیته ، ترکیبات شیمیایی ، بدنه مخمرها، ویتامین‌ها و مواد معدنی توسط مک فرسون و همکاران نشان داده است که از ویناس چغندر می‌توان به عنوان یک جایگزین مناسب در خوراک طیور استفاده نمود. لویکی ، استم و همکاران اثبات نمودند که حین استفاده از ویناس چغندر در خوراک جوجه های گوشتی نه تنها قیمت تمام شده خوراک کاهش می‌یابد ، بلکه راندمان نیز افزایش دارد . ویناس چغندر از طریق بتائین و مواد پروبایوتیک موجود در خود ایمنی طیور را افزایش می‌دهد . به دلیل داشتن ویتامین‌های زیاد اثر تحریکی بر مصرف خوراک دارد و به علاوه به دلیل نقش چسبندگی، باعث خوش خوراکی جیره می شود.  کوهل در تحقیقی دیگر نشان داد خوراک غنی شده با ویناس چغندر افزایش مصرف را به دنبال داشته  و بهبود راندمان حاصله به دلیل وجود ویتامین های گروه B در ویناس چغندر است. ویناس چغندر فاقد آفلاتوکسین و مواد ضد تغذیه ای است و استفاده از ۲ تا ۴ درصد آن در جیره طیور به طور عمومی توصیه شده است. در مصارف بالاتر کافیست جیره نویس به میزان پتاسیم در ویناس دریافتی توجه داشته باشد .

باب تحقیق برای شرکت های تولید کننده خوراک تخصصی طیور در استفاده از این فراورده مفید در خوراک مرغ های تخمگذار ، بوقلمون ، اردک و غاز ، بلدرچین و شترمرغ باز است.

• ج :  استفاده از ویناس چغندر در خوراک آبزیان پرورشی

توجه به مواد مورد نیاز آبزیان پرورشی به ویژه نیاز آنها به اسیدهای آمینه ، پروتئین و فسفر ، ما را به این فکر وا می دارد که می‌توان در خوراک آبزیان نیز از ویناس چغندر بهره گرفت. در این میان فقدان کربوهیدرات های شیرین در ویناس چغندر می‌تواند عاملی مثبت باشد. در این حوزه نیاز بیشتری به ورود تولیدکنندگان خوراک آبزیان احساس می‌گردد.

۲ – مصارف در حوزه کشاورزی به عنوان کود

•  الف: استفاده مستقیم از ویناس چغندر تغلیظ شده در مزارع و باغ ها

اگرچه ویناس چغندر یک NPK  کامل نیست، اما به دلیل وجود چهار تا هفت درصد پتاسیم (گاهی تا ۱۱ درصد)  می‌تواند به عنوان یک کود پتاسه ارگانیک مورد استفاده کشاورزان قرار گیرد . ویناس چغندر دارای عناصر ریز مغزی و هورمونهای گیاهی قابل جذب است و فاقد عناصر سنگین مثل سرب و کادمیوم می باشد . این خصلت ها به علاوه وجود ۳ درصد نیتروژن و عناصر معدنی مفید دیگر باعث شده کشورهای مختلفی همچون مالزی، برزیل ،فرانسه ،تایلند، استرالیا و مصر برای انواع محصولات زراعی و باغی به ویژه چغندر و نیشکر، برنج ،گندم ،ذرت ، کنجد و بادام زمینی از ویناس چغندر به عنوان کود به صورت آبیاری سطحی یا قطره‌ای استفاده نمایند و تاثیرات مطلوب آن را در بهبود محصول و غنی سازی خاک شاهد باشند . اگرچه میزان مطلوب ویناس چغندر در هر هکتار بر حسب نوع خاک و نوع محصول متفاوت است و توسط کارشناس کشاورزی تعیین می‌گردد ، اما به طور کلی می‌توان در آبیاری سطحی تا ۵۰ لیتر در هکتار و در آبیاری قطره ای تا ۲۰ لیتر در هکتار از ویناس چغندر استفاده نمود . در هر دو شکل ،  ویناس تغلیظ شده در میزان متناسب آب محلول شده به صورت سنتی یا از طریق آبیاری قطره‌ای یا ماشینهای کودپاش مایع جهت بهبود خاک و محصولات کشاورزی و باغی به کار گرفته می‌شود.  لازم به یادآوری است ویناس چغندر تغلیظ شده پس از انحلال در آب نیز فاقد بوی زننده است و نمی‌توان آن را مانند ویناس تغلیظ نشده دانست . ضمن آنکه حمل و نقل ویناس رقیق اولیه تا محل مصرف عملی غیر اقتصادی است.

• ب :  استفاده از ویناس چغندر به عنوان نهاده  کودی در انواع کودهای آلی ارگانیک و کودهای شیمیایی

ویناس چغندر را میتوان پایه کود های دیگر قرار داد و با افزودن عناصر دیگر اثربخشی آن را افزایش داد. در این حوزه شرکت‌های تولیدکننده کود طی این سال‌ها از ویناس چغندر به عنوان نهاده ای مفید و ارزان به خوبی بهره برده اند و با ترکیبات گوناگون محصولات متنوعی را به کشاورزان و باغداران ارائه داده اند. اگرچه عمده کود های تولیدی از این محصول کودهای ارگانیک مایع است اما باید دانست نقش بایندری ویناس چغندر نیز می‌تواند در چسباندن کودهای پلت یا گرانول اعم از ارگانیک یا شیمیایی به کار گرفته شود. ویناس چغندر ضمنا می‌تواند به صورت سنتی یا صنعتی در تمامی انواع کمپوست ها ایفای نقش مثبت کند یا جایگزین ملاس گردد.

 3- مصارف صنعتی

حد اقل ۲۵ مصرف صنعتی توسط مجموعه ی ما برای استفاده از ویناس چغندر پیشنهاد شده است که برخی از آنها در حال بهره گیری و بخشی دیگر در حال آزمایش و بررسی فنی و اقتصادی است . لازم به ذکر است ویناس چغندر مصارف دیگری نیز دارد که نیاز به زیرساخت های مناسب و سرمایه گذاری های کلان دارد .حوزه های در حال کار یا پیشنهاد شده طیفی از صنایع شیمیایی ، ساختمانی ، دارویی ، بهداشتی ، غذایی و حتی معدنی و تامین انرژی است .

شما نیز می توانید با ارائه اطلاعات مجموعه ی صنعتی خود در قسمت پایین سایت ، امکان همکاری های آتی در استفاده از این فراورده مفید و وسیع الطیف را با کارشناس مربوطه در میان بگذارید

پروژه های جدیدی در دست انجام داریم که پس از حصول نتایج اطلاع رسانی خواهیم نمود .ضمن اینکه دانشجویان دکترا رشته های صنایع غذایی محیط زیست بیوتکنولوژی دامپروری و کشاورزی و شیمی ودیگر رشته های مرتبط که علاقه مند باشند میتوانند پایان نامه دکترای خود را در رابطه با موضوعات بکر و دست اول این مجموعه انجام دهند.

حمل و بسته بندی محصول چغندر ویناس :

ویناس چغندر بعنوان ماده اولیه کارخانجات مرتبط عمدتا بصورت تانکر ۲۵ یا ۱۵ تنی حمل می گردد. بارگیری حجم های کمتر با ارسال تانکر یا بشکه یا گالن توسط فروشنده ممکن می باشد . برای اطلاع از محصولات دیگر ماراویناس که در ابتدای سایت اشاره گردیده ، از طریق  لینکهای ارتباطی به کارشناس مربوطه متصل گردید .